INGREDIENTES:
6 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
300ml de café robusta orgânico e biodinâmico BioGiori bem forte
200 g de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Para o Café forte:
Para 300 ml café, utilize pelos menos 6 colheres de sopa de pó de café BioGiori.
Para a Geleia:
Numa panela, preferencialmente de cobre ou inox, coloque as maças, o açúcar e o café e deixe cozinhar até que as mais fiquem bem macias. Retire a panela do fogo, amasse bem as maças com um garfo ou pode utilizar também um mix, e volte com a panela ao fogo. Acrescente o caldo do limão e deixe cozinhar mais um pouco, até que a geleia esteja no ponto ideal (ponha um pequena quantidade numa colher, verta a colher e passe o dedo, se sentir que não está escorrendo facilmente, mas em forma de lâminas, está pronto!)
Deixe esfriar um pouco e coloque no pote já previamente higienizado.
