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Bolo de Café Robusta

Atualizado: 14 de dez. de 2023


Ingredientes


• 6 ovos

• 3 colheres de sopa de manteiga bem cheia

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara e 1/2 de café BioGiori forte

• 2 xícaras de trigo

• 1/2 xícara de cacau

• Uma pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento para bolo


Modo de preparo


Bata as claras em neve e reserve.


Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Em seguida junte o café, o trigo e o cacau e bata delicadamente até formar uma massa homogênea, adicione uma pitada de sal e misture um pouco mais. Adicione o fermento, misture um pouco, sem bater, e acrescente as claras em neve e misture delicadamente.


Após, coloque a massa numa forma untada e polvilhe com chocolate em pó. Leve ao forno a 180º já pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos.


Obs.: É possível substituir o trigo por farinha de arroz. Dê preferência a ingredientes orgânicos.


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