Ingredientes
• 6 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga bem cheia
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de café BioGiori forte
• 2 xícaras de trigo
• 1/2 xícara de cacau
• Uma pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme. Em seguida junte o café, o trigo e o cacau e bata delicadamente até formar uma massa homogênea, adicione uma pitada de sal e misture um pouco mais. Adicione o fermento, misture um pouco, sem bater, e acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Após, coloque a massa numa forma untada e polvilhe com chocolate em pó. Leve ao forno a 180º já pré-aquecido e deixe assar por cerca de 40 minutos.
Obs.: É possível substituir o trigo por farinha de arroz. Dê preferência a ingredientes orgânicos.
