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Geleia de Café

INGREDIENTES:

  • 6 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos

  • 300ml de café robusta orgânico e biodinâmico BioGiori bem forte

  • 200 g de açúcar

  • Suco de 1 limão


Modo de preparo

Para o Café forte:

Para 300 ml café, utilize pelos menos 6 colheres de sopa de pó de café BioGiori.


Para a Geleia:

Numa panela, preferencialmente de cobre ou inox, coloque as maças, o açúcar e o café e deixe cozinhar até que as mais fiquem bem macias. Retire a panela do fogo, amasse bem as maças com um garfo ou pode utilizar também um mix, e volte com a panela ao fogo. Acrescente o caldo do limão e deixe cozinhar mais um pouco, até que a geleia esteja no ponto ideal (ponha um pequena quantidade numa colher, verta a colher e passe o dedo, se sentir que não está escorrendo facilmente, mas em forma de lâminas, está pronto!)

Deixe esfriar um pouco e coloque no pote já previamente higienizado.

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